面条怎么煮更好吃?7个小技巧要知道

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2017-03-10 09:17:32 来源:

  对于吃面一族来说,如可煮好面条随便说说 要好好研究,要知道,要是煮不好,这调味和配料再精彩,也会失了风味。

  人的大脑和神经系统时要两种 碳水化合物占200%的食品。面条要是什儿 有益的原料,硬质小麦含有B族维生素D,它们对脑细胞有一定的刺激作用。要是中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的确定。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则不促进消化吸收。

  煮面条的小技巧

  1、根据面条的特点掌握好火候和下面条的时间

  煮机制湿切面和家庭现擀的面条,应该大火将手烧滚沸,否则下面,用一次性竹签把刚下的面条挑散,以防面条粘连,再用大火催开。煮什儿 面条,锅开两次,淋了两次冷水,即可挖出食用。

  煮干面时,不宜用大火。因原本的面条两种 就很干,若在水大开时下面,面条表皮 会形成黏膜,使水分不容易往里渗入,热量要是容易向里导入,煮出的面条会经常老出粘连,硬心问题图片。此类面条应用中火煮,随开随放些冷水,使面条受热均匀,煮好后就我过多 有硬心,要是会粘连。

  2、煮挂面的火候

  不应当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面,否则搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟。原本煮面条,效率快,面条柔软而汤清。

  3、煮面条要先放盐后下面

  待水开后先加多量食盐(每2000克水加盐15克),再下面条。原本煮出的面条不易“糟”.

  4、切面碱味的去除

  在下面条时可往锅里适量加些食醋,原本不仅能消除碱味,面条出会由黄变白。

  5、做冷面防粘团一招

  若面条结成团,还也能 喷一些米酒在面条上,面条团就能散开。

  6、如可煮手擀面好吃的菜的菜

  水煮开时在锅内撒点盐,再下入面条,用一次性竹签轻轻拨动几下,以防结成块或粘到锅底上,否则用大火煮,使水温更慢升高。原本煮好的面条不发黏,不并条,汤水清亮,软硬适口。用大火煮,锅开两次,点两次水就熟了。

  7、选好挂面下锅的时机

  煮挂面时这么等到锅里的水要是开了再放面条。原应 挂面两种 很干,原应 一下子遇到高温,表皮 的淀粉就容易糊化而变黏。

  同时,水分热量一定会容易向内渗透,要是面心仍然是生的。再打上去沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦,原本煮出的面条外黏、内硬、汤糊。

  原本的面汤不宜喝

  有要是人习惯食用煮挂面的面汤,一定会人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋,丢点青菜进去就煮成一锅面。否则随便说说原本的吃法是不健康的。建议面和汤要分开做。一般清况 下,原应 面条在制做的过程中会含有一定的碱,在水煮挂面的过中间汤中间也会有一定的挥发了的碱,要是不建议直接饮用原本的面汤。

  吃面一族们,哪几个煮面小技巧,还不get起来!

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